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La Bière de Noël, est une bière ambrée à la texture onctueuse et ronde (sucrée au ressenti). On retrouve des notes de biscuit et de caramel apportés par les malts. Les épices elles, apportent des arômes de cannelle, d’orange et d’anis. En nez, il en ressort surtout les épices: anis, orange.