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Produit dans le Lot-et-Garonne, le Floc de Gascogne est à la fois sensuel, doux et envoûtant. Il résulte du mariage subtil entre le charme du jus de raisin frais et la vigueur de jeunes Armagnacs issus de la propriété.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : (en kJ) / (en kcal)
Matières grasses : (en g), dont acides gras saturés : (en g)
Glucides : (en g) dont sucres : (en g)
Fibres alimentaires : (en g)
Protéines : (en g)
Sel : (en g)
Conditions d'utilisation : A consommer très frais à l'apéritif, avec des tapas, avec du fromage à pâte persillée, les pâtisseries, desserts chocolatés et salades de fruits.
De nombreuses recettes de plats sont confectionnées avec du floc Blanc ou Rosé.
Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l (exprimés en SO2)
La Cave de Mézin prépare son Floc de Gascogne en blanc ou rosé.
Né d'une recette gasconne au XVIème siècle et bien gardé par les traditions paysannes, le Floc de Gascogne ("Lou Floc", le bouquet de fleurs en occitan) est un mélange de savoir-faire et ...