MON COCHON CHARCUTERIE PAYSANN
PLAISANCE (24)
Le mot du producteur
Cette entreprise est le fruit d'une longue tradition familiale. Située à Brugnac, dans le Lot-et-Garonne, la ferme familiale est dirigée par Pierre, en charge de l'élevage des porcs, depuis leur naissance jusqu'à leur abattage, ainsi que de la gestion de l'alimentation réalisée sur la propriété. Depuis 2007, l'entreprise s'est engagée dans la transformation. La majorité des porcs élevés sur la ferme sont transformés par Fabienne et son équipe dans leur atelier de transformation, situé à Plaisance en Dordogne, avant d'être commercialisés en circuit court.
