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GRANIER ET FILS
LACAUNE (81)
Le mot du producteur
L'entreprise Granier et Fils est une entreprise artisanale créée en 1974 par Bernard Granier. Son fils, Jean-François, intègre l'entreprise en 1995. Il fait alors construire un bâtiment aux normes C.E pour fabriquer des produits secs et de la saucisserie. Aujourd'hui nous travaillons en circuit court avec un éleveur dans le Tarn (abattage et découpe à Puylaurens). Le désossage et la transformation en produits finis se font à Lacaune. Nous avons la traçabilité totale de nos produits.
