Domaine de Laulan, AOP Côtes de Duras - Vin blanc sec 75 cl

Frais et fruité, ce vin présente une robe claire nuancée de tons verdâtres. Le cépage Sauvignon donne à ce vin blanc un fruité très recherché. Le nez est puissant avec des notes de buis, de chlorophylle et d’oeillet, de citron, de pamplemousse. La bouche démarre sur une bonne attaque très aromatique de bourgeon de cassis, d’agrumes. L’évolution se fait vers des arômes exotiques type fruit de la passion, abricot, pêche de vigne.
Le Sauvignon du Domaine de Laulan a quelque soit les millésimes beaucoup de rondeur et une longueur en bouche persistante due a beaucoup de gras. Cette persistance est due à un ensoleillement important, le vignoble étant exposé sur une pente plein Sud.

Ce vin a été vinifié en cuves en acier inoxydable. La température de vinification est maîtrisée aux alentours de 16-18 °C de façon à conserver l’intégralité des arômes du Sauvignon. L’élevage se fait sur lies fines pendant 3 mois environ.