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BRASSERIE RATZ
FONTANES (46)
Le mot du producteur
Du nom de son brasseur, Christophe Ratz, la Brasserie Artisanale Ratz est située dans le département du Lot aux portes de Cahors. Fils de paysan et attaché aux traditions, il a relancé la bière artisanale dans le lot en 2001. Christophe Ratz a su mêler le meilleur de son savoir-faire et le respect de ce terroir pour brasser cette bière, infusion de pur malt et de houblon aromatique. La bière RATZ est une bière naturelle non pasteurisée, une recette unique par la sélection des levures lui permettant d'évoluer dans l'harmonie des saveurs.
