SALISQUET SAS

Le mot du producteur

Le Domaine Salisquet a vu le jour en 2010, sur le terroir Originel de l’appellation Buzet. Il est certifié en Agriculture Biologique depuis 2013. Ce vignoble familial de 45 ans d’âge s’étend sur 10 hectares, sur un terroir argilo-calcaire graveleux sur la rive gauche de la Garonne, il est composé des cépages traditionnels de l’appellation : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon. Audrey Chassenard, vigneronne passionnée, femme de caractère sans artifice, s’engage pour la nature et le vivant afin d’accéder à un équilibre de vie sain. L’enjeu est de permettre une agriculture favorisant la biodiversité : une terre que l’on veut protéger, un sol vivant, pour des fruits sains. Les cépages sont vinifiés séparément, parcelle par parcelle. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, avec une hygiène irréprochable au chai cela permet l’utilisation d’une faible dose de dioxyde de soufre dans les vins, pour une conservation optimale. Nos vins artisanaux naissent de respectueuses méthodes de travail à la vigne comme au chai. Ils révèlent la finesse, la puissance et l’originalité de notre terroir.