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Le curcuma se marie avec les fruits de mer, il est utilisé pour apprécier le riz, aromatiser et colorer les massalés, légume sec et sauce piquante. Provenance: Inde.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : (en kJ) / (en kcal)
Matières grasses : (en g), dont acides gras saturés : (en g)
Glucides : (en g) dont sucres : (en g)
Fibres alimentaires : (en g)
Protéines : (en g)
Sel : (en g)
Allégations nutritionnelles
Aucune allégation
Conditions d'utilisation : Le curcuma se marie avec les fruits de mer, il est utiliser pour apprécier le riz, aromatiser et colorer les massalés, légume sec et sauce piquante. Provenance : Inde.
Le curcuma, ingrédient principal des currys, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourritur...