Ce confit est élaboré à partir de canard 100% du Sud-Ouest (élevé, préparé et cuisiné dans le Sud-Ouest).
A dégraisser légèrement, faites dorer au four, 10 minutes à 180° puis laisser dorer 5 minutes sur position grill.
Conservez la graisse de canard, vous pourrez l'utiliser pour vos pommes de terre sautées !