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DOMAINE DE GAMMAREIX
BELEYMAS (24)
Le mot du producteur
Le Domaine de Gammareix est un ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de l'Association des Papillons Blancs de Bergerac, situé sur la commune de Béleymas en Périgord. Le site accueille 80 personnes handicapées et comprend 3 activités: - un atelier Conserverie - un atelier Scierie - un atelier Palettes Dans notre atelier Conserverie, nous élaborons des spécialités du terroir: foie gras, confits, terrines, plats cuisinés, légumes cuisinés... Depuis 2002, nous avons obtenu la certification IGP Périgord qui valorise les les produits issus de canard à foie gras.
